D. Origen, todo en uno gastronómico donde el producto es el rey

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Innovador en el término gastronómico, D. Origen, que se autodenomina "lo mejor de cada casa", hace de la capital española un sitio de encuentro donde adquirir y saborear el producto son uno solo. Restaurant, cafetería, local para picar algo, solo para tomar algo, hacer compras ..., D. Origen, situado en el distrito de Chamberí, te deja hacer todo esto de ocho a doce h. Mas sobre todo, este término puede y debe experimentarse por la enorme calidad de sus productos sibarita, sin los que D. Orígenes carecería de sentido. ¿Puedes consultar por más?

Los distribuidores españoles de gran altura (acá todo es nacional, artesanal y natural) que se anuncian en este atrayente restaurant, como la carne Discarlux, los vinos de Hacienda Calavia, El Colmado del Tomate o bien los fantásticos panes baguette de Viena. Estos productos se pueden adquirir tanto en el lugar como en el lugar a costos moderados. la red, comer en cualquier instante en el restaurant o bien solicitar en casa, así sea los platos de la carta o bien los preenvasados.

Elaboración de fiambres y quesos en obra.

A la cabeza de esta atrayente y “deliciosa” idea se halla un equipo joven, activo y talentoso como Gonzalo Hierro o bien Mario Scheffer. Con una dilatada trayectoria a sus espaldas en ciertos mejores restoranes con estrella Michelin de España, Mario nos explica con pasión su proyecto, a través del que nos ofrece ciertos productos "estrella" de la casa como los embutidos, el rosbif y el rico pastrami ( a lo largo de tres semanas de manera lenta su nota ahumada) o bien el foie seco a la sal (uno de los mejores de la capital española). Asimismo puede solicitar cortes de carne por peso. D. Orígenes, si no todos, es donde debes probar ciertas de estas deliciosas maravillas. Los amantes de la carne (calidad) gozarán de la belleza.

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Pastrami (fondo) y cerdo ibérico (reverso).
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Filete.

La carta atrae con aceite y pasteles de carne o bien productos de gama alta como las deliciosas anchoas de Ondarribia. La carne es genial y fresca, uno de los puntos fuertes de este restaurant, servida en lonchas de picanha, en hamburguesas, en espinazo ... entonces fritas. Un manjar que se halla entre patatas fritas y puré de patatas.

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Filete y patatas fritas.

También podemos destacar la ensalada ahumada con aceite de oliva ahumado elaborada por los responsables de D. Origen. Producto que asimismo se puede adquirir para llevar. Los tomates sibarita de diferentes variedades que acompañan a diferentes platos como las anchoas son más que deseables y asimismo se pueden adquirir en el sitio.

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Anchoas y tomates.

Merecen singular atención sus especialidades, como la sabrosa “cazuela” de tortilla en la mesa con cebolla caramelizada y trufa, el risotto o bien los canelones de pato, por nombrar solo ciertos. El menú asimismo tiene una sección bien interesante de mariscos envasados y media ración con todo lo que podemos, desde picar y compartir hasta "comer en serio".

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Tortilla "a la cazuela" de D. Origen.

Los postres asimismo tienen su sitio. Desde el bizcocho de chocolate y plátano para los golosos o bien el llamado “mejor bizcocho de chocolate del mundo”, originario de Portugal, hasta otros “manjares” dulces.

Pero lo bueno de D. Origen es que sabe conjuntar los platos cocinados, los embutidos y las tiendas con el arte (e inclusive puede adquirir comidas dispuestas para llevar) para crear un marketplace y un restaurant sibarita donde estar absolutamente relajado. Goza de lo tradicional y lo moderno al tiempo. El sitio tiene terraza. En el interior, el espacio es extenso, con techos altos, mostradores con productos apetecibles y mesas para refrescarse. Todo ello decorado con un estilo que refleja la tradición y la artesanía, leal reflejo de su genuina y original oferta gastronómica, con aperos agrícolas, cajas de madera, cuerdas, arado en la puerta, cencerros, herraduras y bidones de leche ... ¡Un sitio en Para descubrir la capital española!

  • Dirección: c / Gaztambide, sesenta y dos, la capital española.
  • Precio medio por persona: veintisiete-treinta euros. Comida para llevar a la oficina: desde siete con cincuenta euros y menú por doce,95 euros.
  • Reservaciones: noventa y uno quinientos dos treinta y seis 26

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