Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

Guatemala es un país centroamericano con una tradición gastronómica única que ha sido influenciada por la conquista y evangelización española. En este artículo, te presentaremos una lista de 40 comidas típicas de Guatemala que no puedes dejar de probar. Desde el delicioso jocón hasta el famoso pepián y el sabroso ceviche, la comida guatemalteca te llevará a un viaje culinario lleno de sabores auténticos y platos irresistibles.

Descubre con nosotros los sabores auténticos de Guatemala y déjate tentar por las delicias guatemaltecas. ¡Prepárate para saborear una cocina llena de tradición y autenticidad!

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar
Temas del Artículo 👇
  1. Jocón
  2. Pepián
  3. Paches
  4. Chuchitos
  5. Tamalitos de chipilín
  6. Enchiladas
  7. Hilachas
  8. Yuca con chicharrón
  9. Tapado de mariscos
  10. Kaq’ik
  11. Preguntas Frecuentes

Jocón

El jocón es una de las comidas típicas más populares de Guatemala. Este delicioso plato guatemalteco puede ser preparado con gallina, pollo o cerdo y se caracteriza por su exquisita salsa de vegetales verdes.

Para preparar el jocón, se cuece la carne en agua con sal, mientras se hierven tallos de cebolla, chiles verdes, cilantro, tomates verdes y otros ingredientes. Una vez cocidos, todos los vegetales se licúan y se fríen en aceite. Luego se agrega masa de maíz para espesar la salsa y se añaden los trozos de carne previamente cocidos. Después de cocinar durante 10 minutos y reposar, el jocón está listo para servir.

El jocón es un plato lleno de sabores auténticos y texturas deliciosas. La combinación de los vegetales verdes y la carne tierna crea una experiencia culinaria única que no te puedes perder al visitar Guatemala.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

¡Descubre la increíble variedad de la comida típica guatemalteca y disfruta de un auténtico jocón en tu próxima visita a Guatemala!

Pepián

El pepián es una deliciosa y auténtica comida guatemalteca que combina la cultura indígena del país con las influencias españolas. Es un plato que representa la combinación de diferentes culturas en la gastronomía guatemalteca, creando una experiencia culinaria única llena de sabores intensos y tradicionales.

Este plato se prepara principalmente con carne de pollo, cerdo o res, ofreciendo variaciones para satisfacer los gustos de cada persona. Incluso se puede combinar trozos de las tres fuentes de carne, creando una mezcla de sabores irresistibles.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

La preparación del pepián implica un proceso cuidadoso y detallado. Se comienza cocinando la carne junto con una variedad de verduras en agua, lo que permite infundir los sabores y brindar una base rica en sabor. Mientras se cocina la carne, se doran ingredientes como cebollas, tomates y ajonjolí en una sartén aparte. Estos aliños dorados se licuan y se mezclan con el caldo resultante de la cocción de la carne.

La mezcla se cocina a fuego lento junto con ramas de cilantro, permitiendo que la salsa adquiera una consistencia espesa y profunda en sabor. Una vez que la salsa está lista, se agregan los trozos de carne y verduras a la preparación, integrando todos los elementos de manera armoniosa.

El pepián se sirve tradicionalmente acompañado de arroz blanco, tortillas de maíz hechas a mano y un trozo de aguacate. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores del pepián y lo convierten en una comida completa y satisfactoria.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

Receta de Pepián guatemalteco

IngredientesInstrucciones
Carne de pollo, cerdo o res Cebolla Tomate Ajonjolí Ramas de cilantro Salsa de tomate Salsa inglesa Caldo de pollo Pimienta SalCocina la carne en agua con sal hasta que esté tierna. Dora cebollas, tomates y ajonjolí en una sartén aparte. Licúa los ingredientes dorados junto con salsa de tomate, salsa inglesa y caldo de pollo. Cocina la mezcla licuada junto con las ramas de cilantro hasta que la salsa espese. Agrega los trozos de carne y verduras a la salsa. Sirve el pepián junto con arroz blanco, tortillas de maíz hechas a mano y un trozo de aguacate.

El pepián es un plato icónico de la cocina guatemalteca, que destaca por su mezcla de sabores y su representación de la combinación de culturas en el país. No solo es una delicia culinaria, sino que también es una muestra de la riqueza cultural de Guatemala. Sin duda, probar el pepián es una experiencia que no te puedes perder si visitas este hermoso país centroamericano.

Paches

Los paches son tamales elaborados con papas que se preparan y sirven en ocasiones especiales como Semana Santa, Navidad, Año Nuevo y cumpleaños. Aunque la elaboración de los paches es similar a los tamales de maíz, la diferencia radica en el uso de papas en lugar de masa de maíz. Esta variante le otorga a los paches una textura única y un sabor delicioso.

La preparación de los paches comienza con la cocción de las papas y su posterior machacado. Luego, se mezcla la papa machacada con una salsa de tomate y especias, como achiote, comino y cilantro. Esta mezcla se envuelve en hojas de banano y se cocina al vapor hasta que esté bien cocida.

Los paches se sirven tradicionalmente con pan francés o tortillas de maíz frescas. Pueden acompañar cualquier comida guatemalteca, ya sea como plato principal o como guarnición. Su sabor único y la historia cultural que los rodea los convierten en una opción especial para celebraciones especiales en Guatemala.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

"Los paches son una deliciosa y tradicional opción de comida guatemalteca que combina las papas con una rica salsa de tomate y especias. Su textura suave y su sabor único los hacen perfectos para celebrar ocasiones especiales en Guatemala".

Chuchitos

Los chuchitos son otro plato típico de Guatemala que no puedes dejar de probar. Estos deliciosos bocadillos están hechos con una masa de maíz suave y tierna, rellena de carne de res, pollo, cerdo o una combinación de estos sabores irresistibles. La masa se envuelve cuidadosamente en hojas de tusa, que le dan un toque especial a su presentación.

Para preparar los chuchitos, la masa rellena se cuece al vapor hasta que esté perfectamente cocida. El resultado es una mezcla de sabores y texturas que te sorprenderá gratamente. Una vez cocidos, los chuchitos se sirven calientes con salsa de tomate y un generoso espolvoreado de queso duro rallado. La combinación de la masa suave y la salsa sabrosa crea una explosión de sabores en cada bocado.

Los chuchitos son muy versátiles y se pueden disfrutar solos como una deliciosa merienda o como acompañamiento de otros platos típicos guatemaltecos, como el pepián o el jocón. Son ideales para compartir en reuniones familiares o como parte de un festín guatemalteco.

Si quieres probar auténtica comida guatemalteca, no puedes perderte los chuchitos. Su masa de maíz con relleno de carne te transportará directamente a los sabores tradicionales de Guatemala.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

¡Prueba los Chuchitos guatemaltecos en tu próximo viaje a Guatemala!

Tamalitos de chipilín

Los tamalitos de chipilín son tamales hechos con masa de maíz y chipilín, una hoja que les otorga su sabor especial. Se preparan como cualquier otro tamal y se sirven con una salsa de tomate y queso duro, o una salsa de chile picante. Estos tamalitos se pueden disfrutar en cualquier momento y sin ningún pretexto.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar
IngredientesPreparaciónTiempo de cocción
Masa de maízPreparar la masa mezclando harina de maíz, manteca de cerdo y caldo de pollo.1 hora
ChipilínLavar y picar las hojas de chipilín.30 minutos
Salsa de tomateCocinar tomates, cebolla, chiles y ajo, luego licuar y cocinar a fuego lento.45 minutos
Queso duroRallar el queso duro y reservarlo.-

Para preparar los tamalitos de chipilín, primero se cocina la masa de maíz y se agrega el chipilín picado. Luego, se coloca una porción de masa en una hoja de plátano o de maíz, se envuelve y se amarra con una tira de hoja. Los tamales se cocinan al vapor durante aproximadamente una hora.

Una vez listos, se sirven calientes y se acompañan con la salsa de tomate y el queso duro rallado por encima. Estos tamalitos son una delicia tradicional guatemalteca que no te puedes perder.

Enchiladas

Las enchiladas guatemaltecas son coloridas y deliciosas. Se elaboran con carne molida, remolacha cortada en juliana, varias salsas y se colocan sobre una tortilla de maíz recién hecha. Las enchiladas se adoran con huevo cocido y se espolvorean con queso duro.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

Ingredientes para las enchiladas:

  • Tortillas de maíz frescas
  • Carne molida de res
  • Remolacha cortada en juliana
  • Tomate picado
  • Cebolla picada
  • Cilantro picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las enchiladas:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la carne molida. Cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
  2. Agrega la remolacha cortada en juliana, el tomate picado, la cebolla y el cilantro. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Reserva.
  4. En cada tortilla, coloca una porción de la carne y verduras cocidas. Enrolla la tortilla y asegura con palillos.
  5. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y coloca las enchiladas enrolladas. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  6. Sirve las enchiladas calientes y adórnalas con huevo cocido picado y queso duro espolvoreado.

Hilachas

Las hilachas son una comida típica de Guatemala que requiere un poco de cuidado al preparar la salsa. Se cocina la carne de res hasta que ablande y pueda ser desmenuzada. Con el caldo obtenido se cocinan tomates, chiles dulces, cebolla, miltomates y ajos. Luego de licuar la mezcla y sofreírla en aceite caliente, se le agrega la carne desmenuzada y las papas cortadas. Después de añadir un poco de harina para espesar la salsa y dejar que hierva un poco más, las hilachas están listas para servir con arroz blanco.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

Disfruta de las deliciosas hilachas guatemaltecas, un plato auténtico de la comida típica de Guatemala. La carne de res desmenuzada y la salsa espesa te transportarán a la cocina tradicional guatemalteca llena de sabores irresistibles. ¡No te pierdas esta delicia!

Yuca con chicharrón

La yuca con chicharrón es otra deliciosa comida típica de Guatemala. Se cocina la yuca, se coloca en el plato, se le vierte un picadillo de tomates y cebollas, y se esparcen los trozos de chicharrón por encima. La grasa del chicharrón combina muy bien con la yuca y los sabores del picadillo.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

La yuca con chicharrón es una preparación popular en Guatemala que destaca por sus sabores tradicionales y deliciosos. Este plato típico combina la textura suave y ligeramente dulce de la yuca cocida con la crujiente y sabrosa carne de cerdo chicharrón. Para realzar aún más su sabor, se añade un picadillo de tomates y cebollas frescas, que aporta un toque refrescante y ligeramente ácido.

La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo originario de América del Sur y ampliamente utilizado en la cocina centroamericana. Se caracteriza por su versatilidad y su capacidad para adaptarse a diferentes preparaciones culinarias. En el caso de la yuca con chicharrón, se cuece la yuca hasta que esté tierna y se sirve acompañada de trozos crujientes de chicharrón, que le aportan un contraste de texturas irresistible.

El picadillo de tomates y cebollas es el complemento perfecto para equilibrar los sabores de la yuca y el chicharrón. Esta mezcla de ingredientes frescos y vibrantes agrega un toque de frescura y acidez al plato, resaltando los sabores intensos y grasosos del chicharrón. El resultado es una combinación de sabores exquisita que cautiva los paladares y deja a los comensales con ganas de más.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

La yuca con chicharrón es un plato típico que se encuentra en muchas regiones de Guatemala y es especialmente popular como comida callejera. Se puede disfrutar como un aperitivo o como plato principal en cualquier momento del día. Ya sea en un pequeño puesto de comida en la calle o en un restaurante tradicional guatemalteco, la yuca con chicharrón es una opción deliciosa que no puedes dejar de probar cuando visites este hermoso país.

Tapado de mariscos

El tapado de mariscos es una exquisitez culinaria de Guatemala que destaca por su sabor y variedad de ingredientes. Esta deliciosa sopa típica combina mariscos frescos de las aguas saladas de Guatemala con una base de coco y una mezcla de verduras y especias. Comida típica de Guatemala reconocida por su exquisitez, el tapado de mariscos es una opción perfecta para los amantes de los sabores marinos.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

El tapado de mariscos se prepara con una variedad de mariscos como jaibas, ostiones, almejas, camarones, cangrejos y calamares. Estos se cocinan en un delicioso caldo lleno de sabor, preparado con cabezas de pescado y carne de pescado. Las verduras como plátano verde, banano verde y yuca se añaden para agregar una textura única y un toque dulce a la sopa.

Para elevar aún más el sabor, se agrega leche de coco y una combinación de especias y condimentos que realzan los sabores de los mariscos. El toque final es el cilantro picado fresco y el jugo de limón, que añaden un toque de frescura y acidez.

Tapado de mariscos es una sopa nutritiva y satisfactoria que refleja la riqueza de los ingredientes marinos y la influencia de la cocina guatemalteca. Perfecto para disfrutar en un ambiente familiar o en una ocasión especial, este plato emblemático de Guatemala seguramente deleitará a todos los comensales con su sabor único y exquisito.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar
IngredientesCantidad
Jaibas250 g
Ostiones250 g
Almejas250 g
Camarones250 g
Cangrejos250 g
Calamares250 g
Plátano verde1 unidad
Banano verde1 unidad
Yuca250 g
Leche de coco1 lata
Cilantroal gusto
Jugo de limónal gusto
Especias y condimentosal gusto

Kaq’ik

El Kaq'ik es una de las comidas típicas más representativas de Guatemala y es considerado un verdadero tesoro culinario. Este exquisito platillo, declarado Patrimonio Cultural Intangible en 2007, tiene sus raíces en la cultura indígena maya y se destaca por sus intensos sabores y su distintivo color rojo.

El Kaq'ik se prepara con pavo o chunto, y su sabor único proviene del achiote, una especia tradicional que le da su inconfundible color rojizo y un toque ligeramente picante. Este caldo colorado se sirve tradicionalmente con arroz y tamales de maíz conocidos como "blancos" o "pochitos". Además, se acompaña con tortillas de maíz frescas, que complementan a la perfección esta deliciosa comida típica guatemalteca.

Comidas Típicas de Guatemala que debes probar

Para los amantes de la gastronomía, el Kaq'ik ofrece una experiencia culinaria única y auténtica. Cada cucharada de este caldo sabroso transporta a los comensales a los sabores tradicionales de Guatemala, mientras se sumergen en la rica historia y cultura del país. No pierdas la oportunidad de probar este plato icónico durante tu visita a Guatemala y disfruta de la auténtica comida típica guatemalteca.

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es uno de los platos típicos más populares de Guatemala?

Uno de los platos típicos más populares de Guatemala es el jocón, que es una comida guatemalteca hecha con gallina, pollo o cerdo y está acompañada de una exquisita salsa de vegetales verdes.

¿Qué ingredientes se utilizan para preparar el pepián guatemalteco?

El pepián guatemalteco se puede elaborar con carne de pollo, cerdo o res, e incluso combinar trozos de las tres fuentes de animal. Además, se doran ingredientes como cebollas, tomates, ajonjolí y más, que luego se licuan con caldo y se cocinan con ramas de cilantro hasta que la salsa espese. Se sirve acompañado de arroz blanco, tortillas de maíz hechas a mano y un trozo de aguacate.

¿En qué ocasiones se suelen comer los paches en Guatemala?

Los paches son tamales elaborados con papas que se preparan y sirven en ocasiones especiales como Semana Santa, Navidad, Año Nuevo y cumpleaños. Aunque su elaboración es similar a los tamales de maíz, se acompañan con pan francés o tortillas de maíz frescas.

¿Qué son los chuchitos guatemaltecos?

Los chuchitos son otro plato típico de Guatemala que consiste en una masa de maíz con un relleno de carne de res, pollo, cerdo o una combinación de los tres. Esta masa se envuelve en hojas de tusa y se cocina. Se sirven con salsa de tomate y queso duro espolvoreado y se pueden comer solos o como acompañante de otros platos típicos guatemaltecos.

¿Cómo se preparan los tamalitos de chipilín?

Los tamalitos de chipilín son tamales hechos con masa de maíz y chipilín, una hoja que les otorga su sabor especial. Se preparan como cualquier otro tamal y se sirven con una salsa de tomate y queso duro, o una salsa de chile picante. Se pueden disfrutar en cualquier momento y sin ningún pretexto.

¿Cuáles son los ingredientes principales de las enchiladas guatemaltecas?

Las enchiladas guatemaltecas se elaboran con carne molida, remolacha cortada en juliana, varias salsas y se colocan sobre una tortilla de maíz recién hecha. Se adoran con huevo cocido y se espolvorean con queso duro.

¿Qué se necesita para preparar las hilachas guatemaltecas?

Las hilachas guatemaltecas requieren un poco de cuidado al preparar la salsa. Se cocina la carne de res hasta que ablande y pueda ser desmenuzada. Con el caldo obtenido se cocinan tomates, chiles dulces, cebolla, miltomates y ajos. Luego de licuar la mezcla y sofreírla en aceite caliente, se le agrega la carne desmenuzada y las papas cortadas. Después de añadir un poco de harina para espesar la salsa y dejar que hierva un poco más, las hilachas están listas para ser servidas con arroz blanco.

¿Cómo se prepara la yuca con chicharrón?

La yuca con chicharrón es una deliciosa comida típica de Guatemala. Se cocina la yuca, se coloca en el plato, se le vierte un picadillo de tomates y cebollas, y se esparcen los trozos de chicharrón por encima. La grasa del chicharrón combina muy bien con la yuca y los sabores del picadillo.

¿Cuáles son los ingredientes principales del tapado de mariscos?

El tapado de mariscos es un plato conformado por una sabrosa y nutritiva sopa que incluye mariscos de las aguas saladas de Guatemala. Se prepara con jaibas, ostiones, almejas, camarones, cangrejos, calamares y verduras como plátano verde, banano verde y yuca. También se utilizan especias, condimentos y leche de coco para aportar un exótico sabor. El caldo inicial se prepara con cabezas de pescado y la carne del mismo, y se sirve con cilantro picado y jugo de limón.

¿Cuál es el origen del kaq'ik guatemalteco?

El kaq'ik guatemalteco es una de las comidas típicas más representativas de Guatemala y fue declarada Patrimonio Cultural Intangible en 2007. Este caldo colorado de pavo o chunto tiene su origen en los indígenas mayas y se caracteriza por el uso del achiote, que le da su distintivo color rojo. Se sirve con arroz y tamales de maíz, conocidos como "blancos" o "pochitos", y puede acompañarse con tortillas de maíz frescas.

Te Podría Interesar:

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo. Mas Información