Todo en Japón es exótico, desde su cultura, ciudades, parques, templos y gastronomía, pasando por sus bebidas. Por eso vamos a conocer a continuación los 10 cócteles japoneses que ahora son tendencia mundial.
- 1. Guriño
- Cócteles de Leonor Betanzos
- 2. Ceviche a toda velocidad
- 3. Zapatero Ultraman
- 4. rosa nublado
- 5. Dulce aroma
- 6. Revuelve la sopa
- 7. Komugiko
- 8. Átomo de Oliver, almas
- 9. Kamikaze
- 10. Daga de cóctel
- ¿Qué bebidas se pueden hacer con sake?
- Se tragó sonrisas de geisha
- Mojito con té verde y sake
- El que cae
- Bebidas de sake, sencillas
- el bronceado
- el coctel japones
- Ver también:
1. Guriño
Cóctel refrescante con aroma a jengibre con presencia de aromas herbáceos, cítricos y ligeramente marinos.
Una bebida creada en exclusiva por Schweppes Tónica & Matcha, que combina sake con licor de ciruela umeshu, sochu (destilado típico japonés), té matcha en polvo, zumo de lima y sirope de jengibre. Está decorado con bambú.
Cócteles de Leonor Betanzos
Los dos cócteles siguientes están firmados por Leonor Betanzos, reconocida en el mundo del anime japonés y ahora famosa en la coctelería.
2. Ceviche a toda velocidad
Cóctel exótico elaborado con vodka Zubrowka y sake, mezclado con pepinillos japoneses, jugo de tomate casero y un toque de jugo de limón, con salmuera de sal volcánica.
La bebida de sabor picante y salado se acompaña con un plato de mariscos y pescados o con huachiango (pescado parecido al pargo) en salsa agridulce. También se puede comer con un sushi tartar de atún.
3. Zapatero Ultraman
El zapatero ultraman se considera un "cóctel de anime". Se basa en mezcal montelobos espadín, sake, jugo de limón y un poco de sal diluida en agua, más jarabe de frambuesa y cynar.
Se puede acompañar a la entrada con verduras dulces.
4. rosa nublado
El pink cloudy es uno de los exquisitos cócteles elaborados con sake creados por la bartender peruana, Malpartida Edir, quien para la bebida ha elegido una de las marcas de referencia en licores de sake, Hakutsuru Sayuri.
Edir creó el cóctel mezclando Sake Hakutsuru Sayuri (licor base) con jugo de lichi y una cucharada de clara de huevo. Servido en un vaso Old Fashioned con hielo picado.
5. Dulce aroma
Sweet Scent es un cóctel dulce a base de vodka que contiene alcohol y está decorado con una flor comestible.
En su preparación, se agrega sake Hakutsuru Josen Junmai Excellent en una porción mayor, que se mezcla con jugo de piña, almíbar simple, una porción mínima de jugo de Yuzu y clara de huevo.
Puedes sustituir el ron o el tequila por vodka, aunque los mixólogos desaconsejan hacerlo. Si quieres variarlo con bebidas energéticas, Red Bull es la más utilizada.
6. Revuelve la sopa
Refrescante cóctel que hace honor a la tradición japonesa preparado combinando Schweppes Tonic & Matcha con tequila blanco, previamente mezclado con pasta de miso picante como la nieve.
Los trozos de pasta de miso flotan en el licor hasta que alcanzan la misma temperatura, derritiéndose.
7. Komugiko
Esta creación del barman Vicenç Mora es un cóctel exótico que integra elementos de la antigua tradición japonesa, con otros de la naturaleza.
Se obtiene mezclando Gin L'Arbre como licor base con gotas de bíter de vainilla, una buena cucharada de mermelada de fresa, una clara de huevo para darle ese tono cremoso, jugo de piña y yuzu.
Al final de la preparación, añadir la infusión de 8 gusanos komugiko. Se sirve en vaso alto y se decora con 2 interesantes gusanos y un trozo de piel de naranja.
8. Átomo de Oliver, almas
El Oliver Atom es un cóctel afrutado inspirado en el carácter del planeta Ultra, retomando principalmente sus colores emblemáticos.
Mezcla el jarabe de saúco de St. Germain con Hendrics, cardamomo, sake, un poco de jugo de limón y un toque de matcha. Se presenta con pétalos de rosa secos como decoración.
La bebida se acompaña con costillas de cerdo a la barbacoa con cebollín, ajo y jengibre. Incluso con carne.
9. Kamikaze
Cóctel refrescante ya la vez con un tono fuerte que engaña. Se compone a partes iguales de licor de naranja (Triple Sec) y vodka, acompañado de zumo de lima o limón recién exprimido.
A pesar de ser una bebida, también suele tomarse o servirse como aperitivo, pero en copa de cóctel. Es ideal para acompañar en la mesa con una ración de alitas de pollo especiadas o pasta.
Puedes reemplazar el vodka con tequila u otro licor llamado Southern Comford.
10. Daga de cóctel
Daga es una de las fabulosas creaciones de Marc Álvarez, que se ha convertido en uno de los Schweppes Mixing Masters.
El inventor de este cóctel eligió como licor base Ginger Ale & Intense Ginger, que mezcló con un bitter de Rhubardo, un poco de jugo de lima, pétalos de flor de paniculata, un toque de tequila y un top de café. Para finalizar su creación, añadió la esencia de rosas vaporizadas.
Es un cóctel exótico con una sensación fresca y tonos ligeramente especiados, acentuando un sabor entre café y jengibre.
¿Qué bebidas se pueden hacer con sake?
Profundicemos un poco más en el negocio de la mixología con el sake. Conozcamos algunas de las bebidas que se pueden preparar con esta bebida típica japonesa.
Se tragó sonrisas de geisha
Cóctel que puede ser muy embriagador. Su licor base es el sake, acompañado de un vodka cítrico, más jugo de toronja rosa, un par de semillas de anís y hielo. Se vierte en una jarra de cerveza y, a menudo, se adorna con una ralladura de limón.
Mojito con té verde y sake
Bebida energética debida a la unión del té verde con el sake, que se sirve en un vaso highball con hielo.
El sake como licor base se mezcla con licor de jengibre, sirope de té verde y un toque de jugo de limón (natural). Por separado, el jugo natural de dos limas se exprime con menta u hojas de menta. Luego se combinan ambas preparaciones y se completa la bebida, que se adorna con una ramita de hierbabuena o hierbabuena y una rodaja de limón.
El que cae
Falling está hecho con una mezcla base de tres licores: sake de pera, que algunos sugieren usar Sake de pera asiática Moonstone; sake tradicional y un toque de licor de brandy de pera.
Esta combinación de sabores etílicos se mezcla con un poco de jugo de lima natural, luego se sirve en una copa de martini y se adorna con una cáscara de limón en forma de espiral.
El cóctel concentra lo dulce y fresco con el Brandy fuerte y decidido, que para esta bebida es la pera.
Bebidas de sake, sencillas
Toma nota de los siguientes cócteles de sake, que son fáciles de preparar.
el bronceado
Tan-dry es otro invento de Malpartida Edir, quien mezcló sake con licor Hakutsuru Tanrei Junmai y licor de jengibre. Se sirve en copa de cóctel y se adorna con un twist de limón.
el coctel japones
No se podía hablar de cócteles japoneses y dejar de lado el cóctel japonés, que a pesar del nombre no es originario de tierras niponas ni está inspirado en elementos de su cultura ni en sus sabores.
Se sirve en una copa de cóctel tradicional fría pero sin hielo. El coñac se combina como licor base, jarabe de almendras y amargo de angostura.
La ralladura de lima o una rueda de limón fresco se utilizan como decoración.
Este nuevo movimiento de incluir el sake como licor base para la elaboración de otras bebidas apenas comienza. Estos 10 cócteles son solo una pequeña muestra de lo que está por venir.
Comparte este artículo con tus amigos en las redes sociales para que ellos también conozcan los 10 cócteles japoneses más populares del mundo.
Ver también:
Deja una respuesta