Limpieza y mantenimiento (Parte II)

limpieza y mantenimiento parte ii

"Los Departamento de suelos es la división de Línea clave del hotelporque cuida la propiedad más esencial del hotel, la habitación. "

Recomendación: lea la Parte I.

Un día en la vida de una empleada familiar de hotel.

7:30 am, hora de comienzo del día

Obviamente no queda espacio, medida: las mucamas van a las salas comunes a hacer el trabajo, a fin de que entonces cuenten con la limpieza de la sala común para entonces estar a la mano como mucama y cederles las habitaciones.

7:30 a.m. a 8:30 a.m.

Todas las áreas públicas están terminadas y están llevando a cabo una reunión en la oficina para recoger el trabajo.

ochocientos treinta a.m. a 11 a.m.

Las primeras habitaciones se van, pero de repente comienzan los problemas, cambios de habitación, salidas inesperadas, etc.

11:00 am a 12:30 pm

El servicio de limpieza comienza a configurar las habitaciones de los clientes y revisa las habitaciones para entregar una lista de las habitaciones disponibles en la recepción para prepararse para las primeras llegadas.

Analizamos las atenciones a colocar en las habitaciones según pautas de recepción, botellas de cava, cava, cesta de frutas, obsequios, etc.

Llame al departamento técnico para reparar pequeñas roturas y desperfectos en algunas habitaciones.

Sustitución de los minibares en la sala de salidas ...

12:30 pm a 2:00 pm

Comenzamos a revisar las habitaciones de los clientes y observamos que todo estaba preparado en el lobby, la limpieza del check-out del cliente, las áreas comunes en el área de alimentos y bebidas después del servicio de desayuno y antes de que se revisara el servicio de almuerzo.

2:00 p.m. a 2:30 p.m.

Breve pausa para el almuerzo y turnos de comida para el personal.

2:30 p.m. y 3:30 p.m.

Reunión con el personal en el turno de la tarde, limpieza de información en las áreas comunes, asistencia a las mucamas en el turno de la mañana antes de la salida.

3:30 p.m. a 4:00 p.m.

Reunión con el responsable de recepción: Análisis de incidencias, objetos olvidados, salas con carteles informativos, etc.

4:00 p.m. a 6:00 p.m.

Control de limpieza en las áreas comunes, lavandería y lavandería con previsión para el día siguiente y último chequeo de las habitaciones a la llegada.

Revisión de incidencias reportadas en la mañana al departamento técnico y asamblea con meseras por la tarde para atención especial durante la cobertura de la tarde-noche.

Terminamos el dia

Índice

    Departamento de servicio técnico o mantenimiento

    Introducción

    los misión básica el Departamento de Servicios Técnicos se centra en; Organizar, controlar y desarrollar los medios y servicios técnicos cualitativa y cuantitativamente con el fin de asegurar el funcionamiento de su instalación y garantizar la comodidad y plena satisfacción del cliente a través de un servicio de meticulosa calidad..

    Los objetivos del departamento de servicios técnicos están dirigidos a Control técnico de la actividad de mantenimiento, tanto de equipos como de recursos, Eso significa, Máquinas, dispositivos y otros.

    Los objetivos también incluyen los principios para mejorar la actividad que lograr una alta eficiencia tanto en la recuperación como en el desempeño, así como para lograr resultados que se reflejen en la evaluación de la calidad del servicio.

    El departamento participa en el Control, evaluación y aprobación de los trabajos que se desarrollan en la instalación. y que contribuyan a incrementar el nivel de desempeño de estos servicios y al mismo tiempo mejorar la calidad técnica de los mismos.

    Por otro lado, corresponde a ese departamento Estar actualizado sobre equipos y técnicas de mantenimiento, y servicios especializados para ayudar con la instalación. en aumentar el nivel de servicio y comodidad.

    Funciones clave del gerente de mantenimiento

    Velar por el óptimo funcionamiento de los equipos instalados en la instalación, así como velar por el estado técnico y estructural del inmueble con el objetivo de lograr el confort y satisfacción del cliente y asegurar la mayor vida útil posible.

    Para lograr esto, se deben realizar las siguientes tareas:

    1. Control de todos los trabajos de mantenimiento.
    2. Control y análisis diario del suministro energético y sus ratios (agua, petróleo, electricidad y gas).
    3. Creación de planes de mantenimiento anuales y mensuales (MPP).
    4. Elaboración de fichas técnicas y su actualización.
    5. Estudio, análisis y control sistemático de la adjudicación de obras de construcción a terceros.
    6. Asegurar el cumplimiento de la ordenanza de aptitud y el interno disciplinario en la instalación.
    7. Asegurar el cumplimiento del MPP.
    8. Controle y analice diariamente las piezas averiadas y dé absoluta prioridad a las que afecten directamente al cliente.
    9. Mantenga la limpieza, la seguridad y el orden, tanto en el departamento como en las áreas en las que trabajan sus empleados.
    10. Asegurar que los planos y la documentación técnica de la instalación estén actualizados.
    11. Mantener una estrecha relación con los demás departamentos.
    12. Realizar el seguimiento sistemático de la instalación.
    13. Asegúrese de que sus subordinados creen las condiciones para realizar el trabajo con la seguridad necesaria y exijan el cumplimiento de la normativa de protección e higiene laboral para cada lugar de trabajo.
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    Distribución de trabajos de mantenimiento

    Las tareas que se llevan a cabo en todas las empresas de la categoría de mantenimiento forman un espectro muy diverso, que van desde la limpieza y pintura hasta reparaciones completas que incluyen lubricación y ajuste hasta reparaciones parciales para restaurar determinadas piezas, dispositivos o sistemas de máquinas.

    Tenemos que dividir todo el trabajo anterior en tres grupos y, por lo tanto, debe tenerse en cuenta en la práctica:

    • Servicios y revisión
    • Mantenimiento parcial
    • Mantenimiento general

    Revisión y servicios

    Son aquellas que se realizan a diario o con gran regularidad por parte del operador o mecánico en el sistema y controladas por el personal de mantenimiento. Son de gran importancia para Prevención y buen mantenimiento de equiposPor lo tanto, es necesario regular a fondo este trabajo y garantizar su estricto cumplimiento. Esto significa una forma básica de hacer las cosas. actividades preventivas que aseguran el trabajo constante del equipo.

    La revisión representa el Parte de todo el ciclo y debe realizarse a diario., apunta a la estado técnico de los dispositivosque se eliminan las pequeñas roturas y puede ver qué piezas son reemplazables o deben reemplazarse durante la próxima reparación.

    El alcance del trabajo en las revisiones es específico para cada tipo de máquina y se regula con sus propias instrucciones, si no están libres, el trabajo debe realizarse en base a la experiencia ya adquirida.

    Mantenimiento parcial

    Se cambia y reconstruye un pequeño grupo de piezas y el Ordenanza de dispositivos, además de todo Trabajar en revisiones.

    Lo llevan a cabo trabajadores calificados y calificados.

    Mantenimiento general

    El objetivo es que Reconstrucción de las principales características técnicas del equipo.

    En algunos casos, el resultado de reparaciones importantes es posible, no solo la reconstrucción, sino la mejora significativa en las características técnicas primarias, lo que hace que las modernizaciones.

    Lo llevan a cabo empleados altamente cualificados de la empresa o bien empresas de servicios especializados.

    Las reparaciones generales también incluyen controles de seguridad de ciertos dispositivos, que se realizan principalmente para asegurar la seguridad operativa y ocupacional y así, además de evitar daños y eficiencia económica, asimismo salvaguardar la vida y la salud de los trabajadores siniestros.

    Al regular las reparaciones, deben incluirse las comprobaciones de seguridad adecuadas.

    Planificación, ejecución y control

    El desarrollo y perfecta aplicación del departamento requiere lo siguiente método uniforme en todo el hotelpara que ocurra Ejercer el control y recopilar datos estadísticos y prácticos para prosperar el trabajo de mantenimiento..

    Esto es de primordial importancia tanto por la propia consideración económica como para la necesaria planificación previa de los trabajos de mantenimiento; para esta circunstancia, los costes de la mano de obra necesaria para llevar a cabo los trabajos de mantenimiento se estiman en consecuencia.. El método para obtener estos valores aproximados se basa en el salario medio por hora por hombre del personal de mantenimiento en cuestión.

    La carpeta de información y control del dispositivo también se utiliza para archivar las instrucciones técnicas y otros documentos, modelos, etc., de esta forma como toda la información precisa. Además, es bueno señalar que junto con el MPP se introducirán técnicas de diagnóstico que en el futuro reflejarán esenciales ahorros en horas hombre y recursos materiales.

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